В школьной столовой нашли кишечную палочку и золотистый стафилококк (опрос)

В столовой школы №17 санитарные врачи нашли опасные бактерии: кишечную палочку и золотистый стафилококк. Несмотря на это, в общепите продолжали готовить еду и кормить малышей. Арендатор Елена Ерш пыталась доказать, что санитарное заключение — это лишь повод отстранить ее от работы. Ведь никто из детей, питавшихся в столовой, в больницу с отравлением не попал.

Мы уже писали о бунте в общепите. Незадолго до окончания учебного года в школьной столовой поменялся арендатор. Он должен был проработать всего лишь 40 дней. Но почти сразу и от родителей школьников, и от администрации школы посыпались жалобы в районную СЭС. Дошло до бойкота. В столовой перестали есть педагоги и запретили это делать ученикам. А затем родители оголодавших малышей устроили пикет у стен учебного заведения. После проверки санврачей в пищеблоке обнаружились опасные бактерии. Столовую решили закрыть, однако арендатор «сворачиваться» не стал. Когда наступили каникулы, обе стороны пошли в суд.

«Рассадник инфекции»

— Нас мало интересует, кто придет на место прежних арендаторов. Главное, чтобы они готовили вкусно и безопасно, — не перестают твердить родители школьников. Акцент делают на последнем слове.

Из акта санитарно-эпидемиологического обследования: «3.05.12 г. было отобрано 10 смывов на БГКП, 1 продукт на соответствие бактериологическим показателям (каша пшенная). Согласно результатам санитарно-микробиологического исследования за №655 от 8.05.12 г. в каше пшенной обнаружен МАФАН, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), золотистый стафилококк».

— Мы посмотрели акт областной СЭС и увидели, что в столовой высеяна условно патогенная флора, найдены кишечная палочка и золотистый стафилококк. Это о чем-то говорит, — рассуждают родители. — Наша задача — защитить детей, а раз в столовой есть бактерии, значит, столовая может являться рассадником инфекции. Мы уже не говорим о других недостатках. Что питания детям не хватало. Доходило то смешного: сидят дети, у одного каша гречневая с мясом, у другого ребенка без. Спрашиваем, почему так?  Отвечают: «Не хватило». Посуда грязная, стаканов на всех не хватало. Видя это, дети сами перестали ходить в столовую.

Свои слова родители подтверждают фотографиями и видеозаписями. Несколько дней они ходили в школу и записывали на камеру всех, кто получал продукты на кухне. 4 мая на перемене столовая полупустая. За столом три ученика. 7 мая накрыто три стола. За ними, объясняет голос за кадром, сидят четвероклассники. Человек пятнадцать, не больше.

— Им выдали предписание — закрыть столовую, но они продолжают работать. Якобы они продают буфетную продукцию. Неважно какую. Они продают ее в том же помещении, где нашли инфекцию, — возмущаются родители.

— У меня на руках есть постановление санврачей о временной приостановке работы столовой. По идее, она не должна работать с 14 мая, но они упорно сидят и продолжают готовить еду, — говорит директор средней школы №17 Зульфат Мусалиева. — Дети и так в столовую не ходят. Потому что их родители уже ознакомлены с представлением октябрьской СЭС. Сейчас все будет решаться в судебном процессе.

«Это заказ»

Судиться собирается и вторая сторона. Представитель арендатора Елена Ерш намерена через суд оспаривать заключение санврачей.

— Просто нас хотят убрать с дистанции и все. Мы-то знаем, что не виноваты. Смотрите, первая проверка была 2 апреля. Приходит СЭС, делает замечание, показывает, что нам нужно устранить. Мы все это выполняем, нам уже должны были выдать разрешение на работу, но тут начинаются жалобы от родителей и администрации школы. Санврачи начинают ходить к нам на проверки, — объясняет Елена Ерш. — Потом находят эту палочку. Причем самое интересное, что в тот день у нас питались 100 человек, и ни один ребенок не попал в больницу. Мы сделали запрос в «скорую», узнали, что за то время, пока мы работаем, никто из нашей школы с жалобами на боли в животе не обращался. При том, что палочку они нашли в каше. Но она при кипячении 60 градусов погибает, у нас все сто градусов было. Каша кипела. Я поняла, что это заказ. Нас хотят признать недобросовестными поставщиками, чтобы мы больше не участвовали в тендере.

Елена не согласна с обвинениями в свой адрес. Об этом она уже заявила на суде. Первый процесс состоялся на прошлой неделе. «НВ» будет следить за развитием событий.

[democracy id=»26″]