В Караганде продолжают исследовать овощи-фрукты
Сегодня акция «Безопасная продукция» проходит в Майкудуке, в магазине «Колос». Управление по защите прав потребителей Октябрьского района предлагает всем покупателям проверить, не вредно ли то, что они собираются съесть.
Можно протестировать молоко и кефир на кислотность, проверить, натуральный ли мед, а также выяснить, сколько нитратов содержится плодоовощной продукции.
Журналисты nv.kz наблюдали, как экспресс-лаборатория работала с первыми покупателями. Люди приходили с большими сумками и маленькими мешочками. Лаборанты проводили быстрые тесты и сразу объявляли результаты. Превышение нитратов нашли только в свежем репчатом луке. При норме 80 миллиграммов на килограмм прибор зафиксировал 81. Но специалисты сразу успокоили хозяйку, пояснив, что один лишний миллиграмм – это не страшно.
Лаборанты, участвующие в акции, отмечают, что в этом году в Караганду везут в основном качественную продукцию нового урожая. Лишь единичные пробы показывают превышение. Специалисты обращают внимание на черешню и клубнику. Уже провели десятки тестов в разных магазинах города. И выяснили, что чаще всего ягоды безопасны. Это их удивило. Поскольку в прошлом году почти во всех раннихе ягодах было превышение по нитратам.
— На самом деле нитраты являются нормальным продуктом обмена азота в растениях, — говорит лаборант Ирина Герасимова. – У различных овощей и фруктов индивидуальные особенности накопления нитратов. Например, свекла — чемпион по их естественному содержанию. Предельно допустимый уровень – 1400!
С овощами и фруктами в организм человека поступает наибольшее количество нитратов. По нормам Всемирной организации здравоохранения, допустимой суточной дозой нитратов является 5 милиграммов на 1 килограмм веса.
Нитраты оказывают на организм человека токсическое влияние. Высокая концентрация этих веществ приводит к нарушению усвоения витамина А, нарушает работу щитовидной железы, сердца и центральной нервной системы. Часть нитратов превращается в нитриты (соли азотистой кислоты), которые блокируют дыхание клеток. Связывается гемоглобин, увеличивается содержание холестерина и молочной кислоты. Для организма нитриты – это яд.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=rLQXt76awdA&feature=youtu.be[/youtube]
Соблюдайте правила, принятые на нашем сайте.
Всего на сайте опубликовано 63814 материалов.
Посетители оставили 247081 комментариев.
В среднем по 4 комментариев на материал.
Тоесть свеклу вообще есть нельзя. 80кг * 5= 400мг моя допустимая норма. в КГ СВЕКЛЫ ИХ 1400!
абырвалг
28 мая, 2014 в 12:41