Профессия бармен
Бармен Никита с огромным стажем рассказал о прелестях своей работы. Интересные истории, источники вдохновения и полезные рекомендации.
— В чем заключается суть профессии бармена? Как вы пришли в нее, какой у вас стаж?
— Изначально я даже не был барменом. Я пришел в сферу общепита работать официантом. Мне тогда было лет 18, а сейчас 29. Я наблюдал за персоналом, присматривался и захотел работать непосредственно на баре. Так все и случилось.
Могу сказать наверняка, что миссия бармена это помочь людям расслабиться и отдохнуть.
— Как вы развивали себя в этой профессии?
— Есть очень крутая книга, ее я точно могу посоветовать, она называется «Библия бармена» — все обо всем. И, конечно же, мне помогли просторы великого интернета. Можно найти все было бы желание.
— Что нравится в профессии, источник вдохновения? Что вас заставляет оставаться в ней по сей день?
— Нравится ночной образ жизни. Вся жизнь праздник, правда чужой, — с улыбкой говорит Никита.- Высокая зарплата, если сравнивать с другими должностями тоже не может не радовать. Ну, а источник вдохновения это красивые люди, музыка и атмосфера праздника.
Я работал на разных барах, и в клубе и в отелях, и на лаунж-баре. Везде абсолютно разный контингент. Например, в гостинице, вечерком за барной стойкой могли собраться люди из разных стран. Интересно было участвовать в беседе одновременно с белорусом, русским и украинцем. А таких случаев множество.
— Кстати об интересных случаях, расскажите о парочке таких. Бармен психолог для клиентов?
— Во-первых, отмечу: нет клиентов – гости. И это действительно так, бармен психолог. В начале своего пути, я – юный бармен Никита, был в шоке от историй, что мне рассказывали люди. Жены, любовницы, бизнес…
Кто-то делится впечатлениями от путешествий, кто-то рассказывает о проблемах или просто рассуждает, о политике к примеру. Не всегда нужен совет. Главное выслушать. А еще, я часто знакомлю гостей бара друг с другом, и у них завязывается оживленная беседа.
Кому-то проще рассказать самое сокровенное незнакомому человеку, ведь мы возможно даже никогда больше не увидимся. Я рад, что могу помочь морально множеству людей. И кстати, алкоголь не играет в этом главную роль, часто заказывают безалкогольные напитки, кофе.
— Как отдыхают бармены? Вы постоянно находитесь в увеселительных местах, но как же вы сами отдыхаете?
— Лично я люблю ходить в кино, главное условие – в одиночку. Я смотрю интересный фильм и расслабляюсь, никто ведь рядом не задает вопросы. Это может быть комедия, фантастика или боевик.
В заключении хочу сказать — я люблю свою работу!
Всего на сайте опубликовано 64086 материалов.
Посетители оставили 247099 комментариев.
В среднем по 4 комментариев на материал.