Почему сервис в казахстанских заведениях стал хуже?

Жители республики стали чаще жаловаться на качество обслуживания в отечественных общепитах. Рестораторы, между тем, называют главной причиной этого – отсутствие необходимых кадров, передает nv.kz со ссылкой на «31 канал».

Казахстанцы в соцсетях начали массово жаловаться на низкий уровень сервиса: невкусную пищу, медленное обслуживание и даже антисанитарию. Сами же владельцы ресторанов говорят, что кроме нехватки работников на это влияет нестабильность отрасли. Люди попросту боятся новых карантинных ограничений.

Ряд зарубежных блоггеров уже назвали основной проблемой Казахстана плохое обслуживание. По словам основателя группы «Ресторанная критика Казахстана» Юрия Пааля, претензии посетителей заведений вполне обоснованы.

«Уровень персонала сейчас в наших ресторанах заметно снизился, это вы наверняка заметили, как обыватели, как гости. Это видно, это заметно. К сожалению, это приходится констатировать», — отмечает ресторанный критик.

Тем временем, сайты объявлений пестрят вакансиями: требуются официанты, пекари, посудомойщицы. Однако откликнуться на них спешат единицы. И такая ситуация, говорят специалисты, не только в ресторанном, но и в гостиничном бизнесе.

Тех, кто знал тонкости сервиса, в пандемию вынужденно отправили в неоплачиваемые отпуска. За это время они нашли другую работу: ушли в доставку, бизнес, сменили сферу деятельности. Повысить заработную плату, чтобы привлечь сотрудников обратно, для бизнесменов непосильно – многие до сих пор восстанавливаются после ковидных ограничений. В конечном итоге, страдать приходится клиентам.

А сталкивались ли вы с плохим сервисом? Устраивает ли вас обслуживание в отечественных заведениях?