Российский нутрициолог Елена Свиридова рассказала, насколько калорийны традиционные блюда, которые в том числе стояли на столах героев всем известных советских новогодних фильмов, сообщает Zakon.kz.

Как отметила Свиридова в беседе с RT, без крабового салата не обходится почти ни одно новогоднее застолье, в том числе и в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром!».

«Калорийность – примерно 200 ккал на 100 г. Как и с любым блюдом, необходимо соблюдать меру, потому что салат заправляют майонезом», – посоветовала нутрициолог.

Одно из главных блюд новогоднего стола – салат оливье. В среднем порция содержит около 210 калорий, поделилась нутрициолог.

«Салат богат витаминами и белком с точки зрения овощной составляющей, диетическое мясо птицы и яйца делают блюдо сытным и относительно правильным. Яйца и курица – главный источник белка, свежие огурцы заменяют клетчатку, маринованные – восстанавливают водно-солевой баланс. Горошек – растительный белок, морковь богата витамином А. Также в классическом оливье содержится 170 мг холестерина при суточной норме для здорового человека 300 мг», – добавила эксперт.

По словам специалиста, блюда из яиц вполне могут заменить жирную и тяжелую пищу.

Специалист добавила, что полезным продуктом для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, является кабачковая икра, которая у многих ассоциируется с банкетом в фильме «Иван Васильевич меняет профессию».

«В блюдах из кабачков содержатся витамины группы В, фолиевая кислота, магний, медь, цинк. Благодаря обилию клетчатки в составе такая икра считается низкокалорийным продуктом, который полностью усваивается организмом и отлично его насыщает. С точки зрения нутрициологии польза кабачковой икры для организма огромна. Высокая концентрация витаминов и микроэлементов в составе делает ее достойной альтернативой аптечным витаминным комплексам», – говорит специалист.

Также эксперт напомнила о необходимости не превышать суточную норму мандаринов, которая составляет четыре фрукта.