«Неминуемо произойдет увеличение цен»: рестораторы о возможном запрете взимания 10% за обслуживание

Фото: s.yimg.com

Представители ресторанного бизнеса высказались против инициативы Минторговли об отмене обязательных 10% за обслуживание — по их словам, это приведет к росту цен, сообщает «31 канал».

5 сентября министр торговли и интеграции Арман Шаккалиев сообщил, что в Казахстане планируют отменить депозиты и обязательные 10% за обслуживание в кафе и ресторанах.

Предложение министра прокомментировали представители ресторанного бизнеса. По их словам, зарплата у официантов фиксированная, и нововведение на нее не повлияет.

«Есть фиксированный оклад — 3 тыс. и плюс 6% с каждого чека зарабатывают официанты. Мы сначала должны обеспечить заработную плату официантов, затем второй вопрос касается заработка ресторана, на официантах это вообще не скажется», — заявила администратор одного из ресторанов Азиза Соатова.

По мнению президента национальной ассоциации предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса Игоря Копайлова, графа «обслуживание» в меню уже является публичной офертой. Он считает, что читая меню посетители соглашаются как с ценами на блюда, так и с платой за обслуживание.

«Неминуемо произойдет увеличение цен на сами блюда. Те люди, которые заказывают доставку, они не платят эти 10%. Соответственно, получается, в случае, если мы откажемся от обслуживания, 10% лягут в стоимость самих блюд, и люди, которые заказывают доставку, они будут платить больше на 10%», — прокомментировал Игорь Копайлов.

Представители бизнеса планируют донести свою позицию до министерства, чтобы нововведение пересмотрели и учли их мнение.

Напомним, министр уточнил, что речь идет именно об отмене 10% за обслуживание в счете.

«Понравилось вам обслуживание — вы сами решили дать чаевые. Сегодня они сидят у вас в чеке как обязательный атрибут. Мы готовим изменения, в соответствии с которыми чаевые как обязательный атрибут находиться не будут. Уберут 10% за обслуживание. Если эта сумма сидит в стоимости вашей услуги, почему вы должны два раза платить?» — сказал Шаккалиев.