В Турции намерены переписать рецепт донера: Евросоюз против

Фото: telegraf.news

Евросоюз не поддержит инициативу турецкого объединения Udofed, которое добивается закрепления рецептуры донера как «традиционного блюда». Об этом пишет BILD, передает nv.kz со ссылкой на informburo.kz.

Если бы инициатива прошла, привычный донер в немецком и австрийском варианте исчезнет. Так, будет запрещено использовать телятину, ограничится набор специй, а технология приготовления радикально изменится.

«Было бы здорово, если бы ЕС отклонил турецкую заявку. Это означало бы конец 95% донер-кебабов, которые сейчас продаются в Германии», — прокомментировал представитель Союза производителей донеров в ФРГ Эрдоган Коч.

Он подчеркнул, что по турецким правилам мясо потеряло бы сочность, а привычные маринады и способы обжарки оказались бы под запретом. Германия и Австрия официально подали возражения против инициативы, теперь финальное решение остается за Еврокомиссией.