В школьных столовых не соблюдают санитарные нормы

Не все школьные столовые соответствуют санитарным нормам. Проверки, которые в течение года проводили санитарные врачи, показали, что в некоторых учебных заведениях персонал халатно относится к своим обязанностям. Повара не следят за продуктами, а кухработники за  собственным инвентарем.

Чаще всего в школьных столовых не правильно хранили продукты. Санврачи называют это «несоблюдением товарного соседства». Повара знают, что в холодильнике отдельно от остальной еды должны лежать мясо, масло или фрукты, но тем не менее складывают все продукты на одной полке.

Похожая ситуация с разделочными досками и ножами. Такие вещи должны быть промаркированы и подписаны, для каких целей используются. К примеру, не разрешается разделывать мясо одним ножом, затем им же резать хлеб. Однако в некоторых пищеблоках на эти условности внимания не обращали.

— Были организации, которых оштрафовали за несоблюдение правил отбора суточных проб. То есть в каждой столовой сотрудники должны оставлять в стерильных банках пробы обеда. Если школьник заболел, то этот обед проверяется в лаборатории. Этого не было сделано. Кроме того были другие претензии к сотрудникам столовых. У некоторых не было полного комплекта спецодежды. Они не соблюдали правила мытья посуды. В общем нарушений достаточно, — рассказывает руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора за детскими дошкольными и общеобразовательными организациями Айман Жанаева. — После проведения санитарно-эпидемиологических обследований и проведенных лабораторных анализов, за выявленные нарушения оформлено 72 предписания и 147 протоколов. В общей сложности арендаторов столовых оштрафовали на сумму 911 400 тенге. Так же от работы было отстранено 26 сотрудников пищеблоков.  

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

В области работает 535 школы;

Общее количество учащихся 173 547 человек;

Организовано питание в 485 школах (91,0 процент);

Не организовано питание в 50 школах (9,3 процента);

Горячее питание организовано в 439 школах (82, 0 процента);

Бесплатным питанием пользуются 17 042 детей из малообеспеченных семей;

ДАВАЙТЕ ОБСУДИМ

Вы довольны тем, как кормят детей в вашей школе?