Почему оставляют в продаже?

«Похоже, в наших супермаркетах не спешат убирать с полок залежавшийся после длинных праздничных выходных товар. Всегда покупала молочные сосиски, так как знала уже, что срок их годности 5 суток. Но в магазине они были только за 13 декабря. Сегодня 19-е. Решила взять лежавшие рядом сосиски «Венские» за 14 декабря. Уже придя домой, мелким шрифтом разглядела надпись, что срок годности у них 48 часов. Было неприятно. Почему такой старый товар оставляют в продаже?».

От подписчицы.