«Надлежащее качество питания для школьников в Карагандинской области сейчас обеспечить невозможно»

Фото: kazislam.kz

После массового отправления детей в школе в Мангистауской области родители стали волноваться за своих детей по всей стране. Карагандинская область не исключение. Новый Вестник узнал как обстоят дела с питанием в местных школах и стоит ли беспокоиться за своих детей.

— Как часто проходят проверки в столовых и что именно проверяют?

Проверки проводятся по графику 2 раза в месяц. После них проходит заседание, где подводятся итоги. Все результаты публикуются на сайте отдела образования. Группы проверяют санитарное состояние пищеблока, состояние оборудования и суточную пробу.

Суточная проба сохраняется 48 часов. Если происходит отравление у школьника, то эта проба направляется на проверку, — говорит главный специалист отдела образования г. Караганда Асыл Есенбекова.

— Были ли случаи нарушений?

Пока нет. Мы проверяем школы выборочно по графику, но они не знают когда приезжает комиссия.

— Были ли жалобы на то, что дети не успевают поесть?

Да, были. Мы выезжали, смотрели длительность перемен и правильно ли составлен график. Из этого делали выводы почему дети не успевали покушать и давали ответственным лицам рекомендации по улучшению.

— Какие проблемы встречаются чаще всего?

Основные проблемы идут от родителей. Они всегда недовольны оказанием услуг. Жалобы поступают на то, что блюда холодные, невкусные. Каждый такой вопрос индивидуально решается.

— Что должно и не должно входить в рацион здорового питания школьника?

Не разрешаются напитки с добавлением красителей. Это «Кока-кола», холодный чай, вода с различными вкусами. Также не разрешаются жгучие приправы, салаты с майонезом и кетчуп. Только вода, детский сок и компот.

Существенных нарушений, которые могут привести к отравлению пока не установлено. Но одной из серьёзнейших проблем является стоимость питания.

В Карагандинской области стоимость питания одна из самых низких и составляет 464 тенге с учетом всех налоговых вычетов.

На эту сумму обеспечить надлежащее качество невозможно. Этот вопрос остро стоит в регионе, — добавила Вице-президент республиканского объединения розничной торговли и общественного питания Марина Лаптева.

На сегодняшний день сумма на 1 порцию должна быть 670-690 тенге. Эта та сумма, чтобы предприниматель мог обеспечить достойное питание. И достойную плату для поваров чтобы исключить текучку кадров.

Профессию повара, к сожалению, сейчас опустили на такой уровень, что она перестала быть уважаемой. Я считаю, что авторитет рабочих профессий нужно поднимать. На сегодняшний день у нас есть проект, где школьники наблюдают за трудом поваров. Потому что ребенок должен это видеть и понимать, что такое прийти в 5-6 утра, поставить тесто и накормить детей свежими обедами. Мы сняли ролики на эту тему и скоро их опубликуем, — сказала Марина Валерьевна.

— Как решить проблему того, что дети не успевают поесть за время перемены?

Это проблема решится только в том случае, когда у нас уйдет переполненность школ. Дети не успевают покушать не потому что поставщик не успевает, а потому что недостаточно школ. Если мы будем делать перемены по 20 минут, то родители будут возмущаться, что дети поздно приходят домой. Но когда все школы будут односменные, то тогда все придет в норму», — подытожила Марина Лаптева.

Также мы пообщались с Айшат Сулейменовой. Это многодетная мама, которая поделилась своим мнением о питание в школах.

У меня четверо детей, которые учатся в 102 школе. Я состою в межведомственной экспертной группе по области, а также в составе попечительского совета и бракеражной комиссии школы No 102.

— Как Вы узнаете о проблемах с питанием?

У нас есть чаты, где мамы сообщают о нареканиях по питанию. Мы по этим жалобам выезжаем и проверяем. Бывает, что родители говорят, что еда холодная, но такого не бывает. Это зависит от того во сколько учитель отпустит учеников. Допустим, если учитель опоздал на 10 минут, то еда будет уже холодной. Мы проверяем школы и садики 2 раза в месяц, но ничего серьезного не встречаем.