НАШ ПРОЕКТ: На баранину спроса нет?
Средняя цена на это мясо – 1400 тенге за килограмм
Послезавтра казахстанцы начнут отмечать Наурыз. На многих достарханах почетное местно займут блюда с бешбармаком. Одним из его компонентов является баранина. Однако пока она, судя по скромному количеству комментариев, у карагандинцев не пользуется спросом.
К сожалению, никто из наших читателей не написал о том, где и почем он покупает баранину. Поэтому пройтись по мясным отделам пришлось корреспонденту nv.kz. Оказалось, что в большинстве магазинов этот вид мяса не продают. Большей популярностью пользуется говядина и свинина. Баранину мы нашли в магазине «Антрекот», что расположен на 45 квартале. Она есть и на рынке «Шыгыс». Цены варьируются от 1300 до 1700 тенге за килограмм. Причем они зависят от части туши: ребра и лопатка — дешевле, а задняя часть и нога – дороже.
Уважаемые читатели, как вы думаете, почему в Караганде такой скромный выбор баранины?
Если Вы стали очевидцем или участником интересного события и хотите поделиться этим, то отправляйте информацию на электронную почту или WhatsApp:
Почта
Телефон (WhatsApp)Комментариев на новость НАШ ПРОЕКТ: На баранину спроса нет?: 26
Добавить комментарий
сообщите нам об этом, чтобы мы могли исправить.
Если у вас возникли дополнительные вопросы по теме статьи, напишите нам на kontent@nv.kz.
Комментируя, высказывайтесь корректно и по возможности аргументировано.
Соблюдайте правила, принятые на нашем сайте.
Запах неприятный
Qwerty
19 марта, 2017 в 11:55
Местная баранина очень вонючая. Не такая как на Кавказе, Башкирии или юге Казахстана.
Вадим
19 марта, 2017 в 12:36
Хорош в баране лишь курдюк
На нём любое мясо, лук
Морковь и специи обжарить
Потом хороший рис запарить
Дать настояться и готов
Янтарно жирный, вкусный плов
.
19 марта, 2017 в 15:24
Где вы ухитряетесь покупать вонючую баранину?
Вот тощая она сейчас — это правда. Надо осенью брать.
Баке
19 марта, 2017 в 13:02
Я ем только качественную — которая не воняет.
В наших краях с мясниками нужно дружить.
Баке
19 марта, 2017 в 16:59
Вот это и печалит. Хочешь качественный товар или услугу то нужно иметь кроме денег ещё и личное знакомство. Во всем мире достаточно просто денег и совсем не обязательна дружба и расположение мясника.
читатель
20 марта, 2017 в 20:05
Займитесь дорогами посмотрите в каком они состоянии такого бордока давно небыло опять все лето будем страдать а по весне получим известный результат.
Займитесь полезным
Телезритель
19 марта, 2017 в 13:37
Или вы трусы!?
Телезритель
19 марта, 2017 в 13:39
Вась,ковыряйся в жилках сам
Я что, аналогопотам?
Нажарю я котлет свиных
И будет аромат от них
дразнить капризного гурмана
Не то что…запах от барана
.
19 марта, 2017 в 18:15
Котлет свиных? А сало по усам не потечёт?
Котлеты надо из смешанного фарша делать (свинина-говядина пополам), и обязательно крутить фарш самому, а не покупать не понятно что. Ну и хлеба в фарш жалеть не надо. Вот тогда это будут очень вкусные котлеты.
Санёк
19 марта, 2017 в 20:25
Ну, нет, позвольте усомниться
Котлета с фарша — это шницель
А вот котлета (точно знаю!)
Это свиная отбивная,
Кусочек мяса на ребре
И к ней картошечка пюре
.
19 марта, 2017 в 21:11
Шницель — это отбитый
Баке
19 марта, 2017 в 23:52
Молоточком по косточке стукая
Можно косточку эту сломать,
Подавиться такою костякою
И в больницу случайно попасть.)))
Санёк
20 марта, 2017 в 00:56
Если не умеешь стукать
И всё давишься жуя
Это значит руки-крюки
И не можешь ничего)))
.
20 марта, 2017 в 09:55
Шни́цель (нем. Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр). От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито.
Ваши познания в кулинарии очень отличаются от познаний в поэзии))) И кстати, мясо на рёбрах не отбивают, так как на рёбрах мясо итак нежное и мягкое. Отбивают мышечные части для облегчения пережёвывания.)))
Санёк
20 марта, 2017 в 11:05
Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро. Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И так же, как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рёберной костью. С конца XIX века в русских кулинарных книгах стали появляться «котлеты рубленые», что сохранялось и в ранних советских изданиях. Изначальный смысл термина фактически выпал из русского обихода и был заменен понятием «отбивная котлета» или «отбивная на кости». Однако, в быту под определением «отбивная» принято понимать не côtelette, а эскалоп.
.
20 марта, 2017 в 12:23
C хлебом такая история. Размоченного отжатого хлеба (обязательно сухарей!) должно быть процентов 30 от общего веса. И лука процентов 10 от общего веса котлетного фарша. И хорошенько вымешать и отбить фарш.
Вот тогда котлеты получатся идеальными.
Баке
19 марта, 2017 в 21:36
Слюньки потекли, завтра еду за мясом для котлет.)))
Санёк
20 марта, 2017 в 00:51
Все дело в разделке мяса. Если Вы удалите «без» то вы автоматом избавляетесь от ненужного запаха и от дальнейших проблем при готовке. Никто есть не будет если «без»не» удалено. Если все условия будут соблюдены-то баранина будет востребованна.
02556
19 марта, 2017 в 20:37
Летом часто беру баранину на шашлыки, хорошее мясо, только надо уметь выбирать его.
Игорь
19 марта, 2017 в 20:43
Сейчас пост, ваще-то..
Александр
20 марта, 2017 в 04:52
Так сейчас и баранина в основном постная, не жирная, так как бараны после зимы почти все худые.)))
Санёк
20 марта, 2017 в 10:57
Ну ха-ха!!! Респект!!! Пост никто не отменял. А по недоумку жрать «вонючюю» баранину в пост-ну вообще за края!!! Режу сам-никакого запаха-благодаря рецептам родителей. Если уж вообще край-беру у проверенных людей. Пост. Ага. Скажите попам. Ух. Ржака будет. Они Вам уж наговорят!!! Садо-мазо за легкие ласки покажутся.
02556
20 марта, 2017 в 11:34
Баранина-это вещь! Жирная, но не такая тяжело усваиваемая, как свинина. И вкусная!
Морлен
20 марта, 2017 в 18:07
На сайте свирепствует цензура! Сколько комментариев удалили и даже одну статью!
читатель
20 марта, 2017 в 20:07
Из баранины получается отличный куырдак, жаркое похожа по приготовлен и вкусу на куырдак. Причем мясо с костями:реберная часть,лопатка, грудинка и др., порубите, промойте водой и варите в собственном соку, когда сок испарится мясо начнет жариться, жир истопится, когда увидите, что жир истопился добавьте нарезанный кубиками лук, перец и соль по вкусу и продолжайте жарить когда сок лука испартся, ставьте на медленный огонь подливая небольшое количество воды, чтобы мясо не пережарилось в собственном жире. Варите 2-2.5 часа, чтобы мясо получилось нежным и отваливалась от костей, тогда и запаха никакого не будет. Кто любит, может добавить нарезанный кубиком картошку. Приятного аппетита!
bir tud
21 марта, 2017 в 02:34