Кто ответит за плохой хлеб?

На хлеб, весь сырой внутри, неоднократно жаловались карагандинцы.

Корреспонденту NV.kz удалось поговорить с продавцом одного из магазинов Караганды, которая сама сталкивалась с жалобами и возвратами от покупателей.

Как утверждает продавец, данный хлеб производит предприятие «ХМК», а иногда Любовь и вовсе отказывается принимать такой товар.

— Женщина принесла назад этот хлеб, — рассказывает Любовь. – Он весь сырой внутри, это не первая жалоба.

— Вы обращались с претензией к производителю?

— Мы показывали этот хлеб, возвращали, водитель говорит, что бесполезно обращаться и звать санэпидемстанцию. Деньги заплатят и все. Я неоднократно делала замечания. То подгорелый привезут, я отказываюсь. Оставались без хлеба, потому что я не хочу продавать такое людям.

— Подорожал ли этот хлеб за последнее время?

— Именно этот стоил 90 тенге, потом 100, сейчас 120. И это мы копейки накручиваем, 3-5 тенге с булки имеем.

Главный технолог корпорации Караганды-Нан Людмила Белоголовская пояснила, что по каждому случаю они готовы разобраться отдельно.

— Во-первых, нужно определить, наш ли это хлеб, — говорит Людмила Белоголовская. – Мы разбираемся, что за агент, какой маршрут, какая дата выработки. А под наш хлеб только ленивый не пристраивает сою выпечку.

Претензии от данного магазина в Караганды-Нан не поступало, сообщила главный технолог.

То, что хлеб будто сырой внутри – это «картофельная болезнь», наступает при неправильных  условиях хранения.

— Производитель гарантирует срок хранения — 72 часа при соблюдении условий, — говорит Людмила Белоголовская. — Сейчас лето, жарко. А люди не понимают, что хлеб такой же скоропортящийся продукт, как молоко или колбаса. Хранят неправильно, а потом удивляются, что наступила «картофельная болезнь». Это несоблюдение условий хранения.

— Мы гарантируем срок – 72 часа, — продолжает главный технолог. — Для отрубного – 36 часов, питательный и тостовый – 48 часов.

Главный технолог сообщила, что с претензией можно обратиться по номеру, указанному на этикетке хлеба «ХМК».

— Мы выезжаем на место и разбираемся там, — говорит Людмила Белоголовская. — Смотрим дату выработки. Мы знаем свои изделия — есть вмятинки от форм, спайки, мы даже знаем диаметр плетения сетки. Для олратной связи мы всегда доступны – есть сайты, есть телефонные номера. Мне скидывают фотографии, я отправляю их начальнику цеха, она выясняет какая бригада. И если  мы находим какие-то проблемы, то все решаем, вплоть до того, что вызываем электрика проверять тены, если хлеб вдруг обгорел.

Но продавец магазина обратилась с претензией к водителю. Он должен был передать жалобу руководству, но не сделал этого.

— Мы – серьезное предприятие, 35 лет на рынке, — добавляет главный технолог. — У производства должна быть душа. Мы не имеем права такую авторитетную организацию опозорить какой-то жалобой.